PASCUAS SALUDABLES: RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO DE PESCADO

Dirección General de Bromatología

¿Sabían que el pescado es un alimento con un alto contenido proteico y una amplia variedad de vitaminas? Por eso, en esta ocasión, brindamos una serie de consejos para que realicen una adquisición segura.

Si se compran productos conservados en lata, es clave que no presenten abolladuras, no estén hinchadas, ni oxidadas. Asimismo, se deberá chequear en el rótulo el vencimiento.

¿Qué observar en los comercios?

  • La pescadería debe estar limpia y el local no debe tener olores desagradables.
  • El pescado fresco no tiene el típico “olor a pescado”. Un producto que “huele mal”, ya ha iniciado su proceso de descomposición.
  • Los pescados enteros no deben estar muy juntos, ni amontonados.
  • En el traslado hasta el hogar, si queda lejos del lugar de compra, es preferible usar conservadoras.
  • La mejor manera de conservar el pescado en la heladera es en envases cerrados que eviten la transmisión del olor al resto de los productos, y ubicarlos en los estantes más bajos disponibles.

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